烹饪工艺与营养

点击数: 人  来源:未知 发表时间:2015-05-09 18:24 湖南学历考试网上报名

 烹饪工艺与营养-湖南成人高考专业简介

 培养目标:培养德、智、体、美全面发展,操作技能强、富有创新精神,具有扎实的烹饪及相关理论知识,熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程,能适应社会发展和经济建设所需要的烹饪及酒店餐饮管理业的高级应用性人才。

主要专业课程:烹饪营养学、烹饪卫生学、 烹饪原料学、西餐工艺学、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、 餐饮企业管理、中国名菜、菜品雕刻与冷餐工艺、烹饪技能训练(专业实操课)、面点工艺、面点制作、冷拼技艺、中餐烹调实践活动。

继续深造渠道:专转本、专升本、专接本。

就业方向:本专业的毕业生主要面向星级酒店及餐饮企业的烹饪类操作和基层管理岗位,同时也可胜任企事业、职技校及培训机构的营养指导技术人才。

专业技术证书:普通话等级证书(二级乙等以上)、英语专科A级证书、全国计算机等级考试二级证书、国家英语四、六级等资格证书、营养师职业资格证书和中级烹调师资格证书。
 

  湖南成人高考报名方式:

 

1、报考条件:a、高中、中专毕业肄业者,往届初中毕业者,年满十八周岁均可报考各专业函授(业余)专科;
                  b、具有国民教育系列大专毕业文凭者,均可报考相关专业函授(业余)专升本。
2、报名方式:须来学校报名、办理报名手续,学校再统一报考注册。
3、报名地址:湖南省长沙市麓山南路605
咨询电话: 0731-83589258 0731-82399705 杨老师 18673169558
咨询QQ 2850605605 2850605608
 
网上报名后,现场报名确认时须提供身份证复印件(正、反两面)2份,蓝底一寸和2寸相片各两张。报考专升本者需提供专科毕业证复印件2份。
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